ほんのり甘辛!中華風鶏ハム
材料(2人分)
- 鶏むね肉(皮つき)
- 1枚(300g)
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ2(10g)
- 酒
- 小さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1(5g)
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- レタス
- 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
鶏肉は厚みを均一にする。ビニール袋に鶏肉、Aを入れてよくもみ込み、30分ほどおく(時間外)。 -
2
ラップを広げ、(1)の鶏肉をのせてくるくると巻き、両端をねじって輪ゴムで留める。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を入れ、再び沸騰したら、火を止めてフタをし、1時間おく(時間外)。 -
4
粗熱を取って、食べやすい大きさに切り、器に盛り、レタスを添える。 -
*鶏肉は皮目にフォークで数か所穴をあけると、より味が染み込みやすくなります。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー224 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質32.6 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く