O almoço de domingo é um dos maiores sinônimos de conforto. Geralmente não é preciso acordar tão cedo e, depois de um café da manhã tardio, você se arruma para dar uma volta e fazer um bom almoço, saboroso e temperado, sem pressa. A missão é curtir cada segundo, para a semana começar na melhor energia possível.
Para que essa experiência seja ainda mais tranquila e descomplicada, apresentamos uma lista com sugestões do que experimentar no almoço de domingo, seja em casa ou, então, em uma risoteria em Curitiba. Vamos lá?
Bruschettas para começar
Um almoço de domingo pede certa dedicação. Antes de ir direto ao prato principal, que tal incrementar essa refeição e prolongar o momento? É por isso que as entradas são uma ótima opção.
Enquanto o papo vai e vem, a degustação pode ficar por conta das bruschettas, uma receita típica italiana. A dica, além de saborosa, também funciona como um bom artifício para driblar a fome antes do prato principal.
As guarnições podem ser variadas, desde o simples e certeiro azeite e molho vermelho, até as mais elaboradas, com queijos e tomate.
A sua entrada de almoço de domingo com bruschettas pode ficar ainda melhor se você incrementar com uma tábua de frios. Queijos, azeitonas, salame, uvas e tudo o mais que sua imaginação e paladar permitirem podem compor uma tábua deliciosa.
Salada antes do prato principal
Depois das entradas, uma saladinha pode ser refrescante e trazer uma sensação de leveza para o estômago. As folhas novas e crocantes, junto a um molho infalível, dão um toque tropical ao seu almoço de domingo.
A dica aqui é uma salada caesar. Quer uma história boa? Esse prato foi criado por um chef italiano, Caesar Cardini, porém em pleno México. Alface, frango em tiras, queijo e molho caesar. Essa pode ser a combinação certeira do seu pré-almoço.
Almoço de domingo com risoto
Vamos ao prato principal digno de um almoço de domingo? A dica é esse clássico da cozinha italiana: o risoto.
Um prato que surgiu no século XI, no norte da Itália, mas que tem a sua receita mais famosa datada no século XVI, em Milão. O contexto? O mais acidental possível.
Um mestre que era responsável pelos vitrais da catedral de Milão teve ciúmes de sua filha, que ia se casar. Para estragar a receita de uma das refeições do casamento, deixou cair açafrão na panela do risoto. O açafrão era usado por ele em suas obras de arte, mas jamais imaginaria que aquilo que deveria arruinar o jantar acabou encantando a todos. Nascia ali o Risotto alla Milanese.
Agora que você já sabe um pouco mais da história desse prato emblemático, tenha a certeza de uma escolha infalível. Uma receita que é confortável, “abraça” o estômago, tem muito sabor e personalidade, e é extremamente plural.
Feita com a base tradicional de arroz arbóreo, no Brasil esse prato recebeu inúmeras variações. Carnes, crustáceos, frango, queijos, legumes e muito mais. O risoto é a melhor opção de um almoço de domingo também pela sua versatilidade.
Confira alguns tipos de risotos que você pode optar:
- Risoto de cogumelos
- Risoto de salmão grelhado
- Risoto de queijo e molho pesto
- Risoto de queijos
- Risoto de queijos e carne bovina
- Risoto de frango
- Risoto de camarão, entre tantos outros
Onde encontrar risoteria em Curitiba
Se você não é do time que curte cozinhar ou, ainda, se esse não é o dia de pilotar o fogão, o seu almoço de domingo pode ficar ainda melhor.
Isso porque a última dica tem tudo a ver com almoço de domingo, comida italiana e risoteria em Curitiba: o Capone’s Risoteria. Quem circula e quem mora na capital paranaense pode curtir um ambiente aconchegante para aproveitar com amigos ou com a família, além de experimentar tudo o que a cozinha italiana tem de melhor.
O cardápio é diverso: entradas, saladas, sanduíches, hambúrgueres, massas, sopas, pizzas e as estrelas da casa: os risotos. São mais de dez sabores diferentes para agradar todo o tipo de paladar. As receitas originais da Itália agora podem ser encontradas em pleno bairro Santa Felicidade. E todos os pratos ainda homenageiam, em seus nomes, regiões italianas.
O Capone’s Risoteria fica localizado dentro do Ibis Styles Curitiba Santa Felicidade, na Avenida Manoel Ribas, 5480. Faça uma visita e saboreie as opções incríveis de uma risoteria em Curitiba em seu almoço de domingo.
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