絞り出しで可愛い！スイートポテト🍽
今日はさつまいもの定番スイーツ！
「スイートポテト」
のレシピをご紹介します💁🏻💕
今が旬のさつまいも！🍠
色んな品種のさつまいもが
スーパーに並ぶようになりましたね🤭
今回は「#西浜いも」という
島根県出雲市産のさつまいもを使って作りました！
ミネラルたっぷりの砂丘地帯で育てられるさつまいもで、
中が黄色く、ほくほくした食感が特徴的です💁🏻
（余談ですが、
#アイノテ が西浜いもの歌を作って歌ってます！
←私の弟です👦🏻。）
牛乳や生クリームを加えて作るスイートポテトは、
ほくほくしたさつまいもで作るのが🙆🏻♀️✨
より滑らかな食感になります🤭💕
また、さつまいもの味をより活かしたかったので、
今回は生クリームの代わりに豆乳で作りました！
あっさりしていてさつまいも感up🤤（笑）
絞り出して作ると見た目も可愛いのでおすすめです！
※細い絞り口を使う場合は、
さつまいもを1度裏ごししてください！
綺麗に潰れていないと、絞り出せなくなります🤦🏻♀️💦
▷材料（作りやすい分量）
・さつまいも（中）2本（450ｇ）
・グラニュー糖 40ｇ
・バター 30ｇ
・卵黄 2個
・豆乳（又は牛乳）80cc
・黒ごま 適量
▷下準備
・さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切ります。
▷作り方
①鍋でさつまいもを茹でます。（竹串がすーっと刺さる程度茹でたら、ざるにあげ、再び鍋に戻して火をつけ、粉吹き芋のように水分をとばします。）
②熱いうちに潰し、グラニュー糖、バターを加えてよく混ぜ合わせます。（細い絞り口で絞る場合は、さつまいもを潰したら、1度裏ごししてください。）
③豆乳、卵黄（1.5個分）を加え、滑らかになるように混ぜ合わせます。
④ホイルにさつまいもを絞り出したら、残りの卵黄をハケで塗り、黒ごまをトッピングします。
⑤180度に熱したオーブンで約20～25分焼いたら完成！
手で形を整える場合は、
豆乳（又は牛乳）を少し少なめに入れてください💁🏻✨
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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